こんにちは。
SCR焙煎士です。
久しぶりに晴れてる日曜日。
なんだか気分ルンルンです。
今日は当店が扱うルワンダコーヒーのことを
お伝えしてみようかと思います。
そもそもルワンダなんてあったん?
って言われそうですが、
実はいまイチ押しお豆さんなんですよ。
ルワンダってどこにある国か知ってますか?
僕より上の世代の方なら(34歳です)
『ホテル ルワンダ』なんていう映画で
知ってるかもしれませんね!
アフリカの中央部あたり、
面積は四国程度の小国です。
丘が多く丘陵の国とも言われます。
昨年訪れた時には農園に入るまで
丸2日近くかかりましたよ。
まー遠い遠い。
なぜルワンダなの?
きっかけはとあるご縁で、、
NPO法人「コーヒー生産地と協働する会」
の代表、古賀さんとお話しをしている内に
気が付けばルワンダへ行く事になっていました。
NPOの取り組みに賛同させていただき
土壌改良や品質向上、ルワンダコーヒーの普及を
お手伝いする事で持続可能なコーヒー生産の
サイクルを生み出し、サスティナビリティな
関係を構築していきます。(なんのこっちゃ笑)
簡単に言うと!
農家さんが作るコーヒーを美味しくする事で
高値で買い取ることが出来る。
➡︎収益アップにつながる。
焙煎人はより美味しいコーヒーを手に入れ易くなる。
かつ商社を通さない事で余計な中間マージンを省く。
➡︎通常より安く生豆が手に入る。
農家さんの収益の安定
ロースターの美味しい原料調達の持続性
そう!
サスティナビリティですね!
(ご理解いただけましたか?)
つまり何が言いたいかと言うと
ルワンダの豆がおすすめなんです!笑
ルワンダ豆を買っていただく事は
農家さんへの間接的支援につながります。
当店は今後もこういったコーヒー豆を
毎年増やしていきます。
ただ美味しいコーヒーを売るだけではなく
『さすてぃなびりてぃ』
なドラマチックなお豆を
ご紹介していければなぁと思う今日このごろです。
p.s
ルワンダコーヒー農家さん8000人の
国民健康保険加入プロジェクトやってます。
¥2500で5人分の健康保険の支援になります。
詳しくは店頭まで!
7月19日
SCR焙煎士