タンザニア キゴマ AA 中煎り

スギハラコーヒー初のキリマンジャロコーヒーが登場🎵

タンザニアの産地は主にキリマンジャロ周辺、南部のンベヤ周辺、そしてこのコーヒーが栽培されている西部エリアのキゴマがあります。中でも西部のコーヒーは酸味が鮮やかで焙煎レンジの広いコーヒーとして人気の高いコーヒーです。この鮮やかな酸味を作り出すポイントは、世界で最も豊かな淡水生態系を持つと言われるタンガニーカ湖がたたえる豊富な水資源。コーヒーの精選の際にふんだんに水を使用できるため、クリーンでジューシーな味わいに仕上がると言われています。ただ、国内流通においてタンザニアの端から輸送するため、品質劣化を引き起こしやすいのが難点。そのため今回はリーファコンテナにて輸入しました。

タンザニアは中煎りのシティローストに仕上げました。
チョコレートや、ほんのりウィスキーのような香り。
口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りと、
マイルドなボディ感と余韻には心地よい甘みが長く続きます。